Лято е, а в непоносимите жеги една от най-предпочитаните храни у нас си остава българската лятна супа, наречена таратор. Тараторът е неизменна част от трапезата ни, защото не просто ни освежава, а защото има куп полезни свойства за организма ни.
Краставиците се състоят предимно от вода, но съдържат също минерали и витамини. Те са е с високо съдържание на антиоксиданти, насърчават хидратацията, могат да понижат кръвната захар и като цяло прочистват тялото ви отвътре навън. Придават уникални свойства на таратора.
Киселото мляко в любимия ни таратор е богато на протеини, калций, витамини от група В и ако имате (или не) проблеми с храносмилането, включването на кисело мляко в диетата ви е чудесна идея.
Копърът не само има добър вкус, но и е много хранителен, осигурява на тялото няколко витамина като витамин С, А и манган. Освен това е с високо съдържание на антиоксиданти, полезен е за сърцето и може да понижи високата кръвна захар.
Орехите в таратора снабдяват тялото със здравословни мазнини, витамини, минерали, фибри и много повече хранителни вещества. Те са известни и с това, че са с високо съдържание на омега-3, поддържат мозъчната функция, грижат се за доброто храносмилане.
Чесънът вероятно е царят на здравословните храни. Снабден е с хранителни вещества, действа антибактериално и антимикробно.
Снимка: Mate Kitchen
ARTDAY.BG
