Бирата е една от най-популярните алкохолни напитки в света, датира от векове, има хиляди рецепти за приготвяне и милиони почитатели във всички краища на планетата.
Международният ден на бирата е ежегоден неофициален празник на всички любители и производители на тази напитка, който се отбелязва в първия петък на август. Основател на празника е американецът Джеси Авшаломов, баровец, който искал по този начин да привлече още повече посетители в заведението си. Този празник се отбелязва за първи път през 2007 г. в град Санта Круз (Калифорния, САЩ)
Освен в САЩ днес Денят на бирата се отбелязва и в много страни в Европа, Южна и Северна Америка, Азия и Африка.
Според археологическите находки бирата в Древен Египет се е произвеждала още през 3 век пр. н.е. Редица изследователи свързват появата й с началото на човешкото отглеждане на зърнени култури – 9000 г. пр.н.е.
Бирата, приблизително такава, каквато я познаваме днес, се появява през 13 век. Тогава към нея започва да се добавя хмел. Пивоварни се появяват в Исландия, Германия, Англия и други европейски страни и всяка има свои собствени тайни за приготвяне на тази напитка. Бирата се прави по различни семейни рецепти, които се предават от баща на син и се пазят в най-строга тайна. Смята се, че традицията да се организират буйни тържества в чест на бирата идва от Исландия, родината на викингите.
Според начина на ферментация бирата най-общо се дели на ейл, лагер и ламбик. Обикновено алкохолното съдържание на бирата е между 4 и 6%, макар че съществуват и по-високо алкохолни бири, както и безалкохолни. Бирата е популярна по цял свят, като в много страни ежегодно се провеждат фестивали на бирата.
Един от най-известните е германският фестивал Октоберфест, който се провежда ежегодно на Терезиенвийзе в Мюнхен от 1810 година. За празника мюнхенските пивовари правят специална бира (Wiesn Märzen) с по-високо алкохолно съдържание.
Чехите са най-големите консуматори на бира в света, следвани от германците и ирландците.
Международният ден на бирата е повече от празник на напитката. Това е празник на културата, традициите и приятелството, които бирата обединява.
ARTDAY.BG
